Productos típicos
La gastronomía está enriquecida tradicionalmente por la caza, siendo ésta base de platos como los "gazpachos manchegos", el "caldo moreno" y las "judías con perdiz", viandas de gran consistencia y a las que hay que añadir el "atascaburras", especialmente indicado para los fríos días invernales, y las "migas ruleras", acompañadas de guarniciones que van desde las uvas al chorizo o tocino frito.
Algo más ligeros pero no menos deliciosos son el "pisto manchego" o el "moje de pimientos. Todavía conserva La Roda la tradición de la "matanza" del cerdo en la que se elaboran sabrosos embutidos como chorizos, morcillas y el exquisito lomo de orza. Durante estas fechas nunca falta en el fogón una sartén con "gachas de almortas" o el "ajomataero" y para postre, las dulces "migas de niño".
Todos estos productos forman parte de las cartas de los prestigiosos restaurantes cuyos profesionales han sabido recoger minuciosamente toda la tradición. No podemos olvidar el cordero, los quesos y por supuesto los vinos con Denominación de Origen La Mancha. Tintos, blancos y rosados que bañan todos sus manjares.
Debido a la gran calidad y demanda de los productos de la tierra, en La Roda han aparecido una gran cantidad de tiendas de productos típicos donde puede adquirir quesos, tortas de gazpacho, navajas de Albacete, vinos, miguelitos, etc.
Tiendas de productos típicos en La Roda
- El Arca de Noé - C/ Mártires, 45 - Tel: 967 440 338
- La Miliaria - C/ Mártires, 7 - Tel: 967 440 374
- Don Quijote - C/ Mártires, 21 - Tel: 967 445 304
- La Manchega - C/ Puerta de Cuenca
- Tienda Restaurante Juanito - Carretera Madrid, Km. 207 - Tel: 967 441 512 - www.restaurantejuanito.com
- Tienda Hotel Flor De La Mancha - C/ Alfredo Atienza, 139 - Tel: 967 440 555 - www.flordelamancha.com
